Néstor Arosa, nacido en Eibar (Guipúzcoa), es el artífice del restaurante Biguri, situado en la avenida Mugartea número 21, en la zona peatonal junto al parque infantil. Tiene capacidad para 50 comensales y en su diseño de líneas modernas destacan varios muebles de anticuario y un collage rústico de madera realizado por el padre de la decoradora.
Queremos ser un referente en el barrio
Néstor Arosa ha diseñado un restaurante “informal de gastronomía fusión, donde se combina la cocina vasca con toques orientales, salsas de ají o ensaladas de frutas”. La cocina tiene parrilla y equipos para cocinar a baja temperatura pero no hay microondas. “No entra nada congelado. Vamos a traer pescados directamente del Cantábrico, la ternera es de Iriguibel y el cerdo de Maskarada”, apunta. Además, Biguri admite mascotas.
Pescado fresco
Nuestra oferta de pescado varía casi a diario en función de lo que recibimos directamente del mercado.
Platos saludables
Nuestros platos están elaborados con producto de primera calidad y cocinados al momento
Aperitivos y Pintxos
Por supuesto, no olvidamos que estamos en la tierra del «poteo» y disponemos de variedad de pintxos
