Bienvenidos a Biguri, donde podrás degustar desde ceviches frescos y tiraditos exquisitos hasta sabores nikkei sorprendentes, cada plato es una experiencia que cautivará tu paladar. Descubre la fusión perfecta entre dos culturas culinarias en nuestro acogedor y vibrante ambiente. ¡Bienvenidos a una experiencia gastronómica inolvidable!
Fusión de recetas que nos unen.
Pescado fresco
Nuestra oferta de pescado varía casi a diario en función de lo que recibimos directamente del mercado.
Platos saludables
Nuestros platos están elaborados con producto de primera calidad y cocinados al momento
Aperitivos y Pintxos
Por supuesto, no olvidamos que estamos en la tierra del «poteo» y disponemos de variedad de pintxos
ENTRANTES
Patatas a la Huancaína
10€
Ceviche mixto
18€
SALMÓN GRAVLAX A LA ESCANDINA
19€
Gazpacho de melón y sandía con menta y jengibre
8€
Pasta sushi con mix de pescado
18€
TIRADITO DE PESCADO DEL DÍA
17€
Ensalada tropical con quinoa y frutas
12€
BRAVAS BIGURI
9 €
Como las clásicas pero con nuestro “toque»
CROQUETAS VARIADAS
12€
RABAS DE BEGIHAUNDI AL ESTILO VASCO
11€
Talos (2 uds)
8€
de pollo a la mexicana
Vieiras en salsa de cítricos con alcachofas confitadas en AOVE
19 €
Bruchetta de tomate, calabacín y berenjena asados con mozzarela en aceite de albahaca
12€
CARNES
Hamburguesa de magret de pato, foie, idiazabal y salsa trufada
22€
12€
Presa mascarada al shishimi
19€
17€
Entrecote de ternera en salsa bordelesa con patatas mini y setas
19€
17€
Chuletitas de cordero al ajillo
17€
19€
Pollo banzai con salsa de cacahuete y puré de boniato
14€
14€
Confit de pato con bolsita de pera al vino y puré de patatas
19€
18,50€
PESCADOS
Pulpo a la parrilla biguri
19€
19€
Pescado del día sobre Banh Xeo vegetal
20€
19€
Atún rojo balfego con barigoule y salsa de piquillo
19€
20€
Pescado del día en escabeche
17€
ENTRANTES
Patatas a la Huancaína 10€
Ceviche mixto 18 €
Salmón gravlax a la escandinava 19€
Gazpacho de melón y sandía con menta y jengibre 8€
Pasta sushi con mix de pescado 18€
Tiradito de pescado del día 17€
Ensalada tropical con quinoa y frutas 12€
Bravas biguri 9€
Croquetas variadas 12€
RABAS DE BEGIHAUNDI AL ESTILO VASCO 11€
Talos de pollo a la mexicana (2 unid) 8€
Vieiras en salsa de cítricos con alcachofas confitadas en AOVE 19€
Bruchetta de tomate, calabacín y berenjena asados con mozzarela en aceite de albahaca 12€
CARNES
NUESTRO CEVICHE
Nuestro ceviche es una verdadera obra maestra del mar, donde la frescura y los sabores se combinan de manera perfecta. Cada bocado es una explosión de sabor, con jugosos trozos de pescado blanco marinados en una mezcla cítrica de limón y lima, realzada por un toque de ajo, cilantro fresco y un ligero picante del ají.
